横須賀市立浦郷小学校に行ってきました。
豆腐の授業のサポートです。講師は逗子にある、とうふ工房栃木屋の亀田勝先生です。



とうふ工房栃木屋
http://www.tochigiya-tofu.jp/

なつかしい！家庭科室。
ここで小学三年生８０人に授業を行います。

 

 

まずは亀田先生によるおとうふの作り方講座。

写真はありませんが、わたくしも少し大豆のお話しを。。

亀田さんが一晩漬けた大豆を持ちこみ、とうふ作りのスタートです。
亀田さんのとうふ教室はミキサーから大豆をつぶすところから始まります。

このミニチュア機材を使います。亀田さんの手づくりです！すごい！！

みんなで押して木綿豆腐を作ります。

ちゃんと木綿豆腐できてます！
「いままで食べた豆腐で一番おいしい！」という生徒の声は、
教室やってよかったと思う瞬間です。

休みなくやり続けておられる亀田さんがすごいです。
今回わたくし３回目のサポートとなりますがお手伝いとはいえ、それ以上に得られるものがあります。自分自身がスキルアップできるのと、なかなか体験できない授業に参加させていただける事。とても感謝致します。ありがとうございます。今後もサポートして参ります。