豆腐の授業@浦郷小学校

横須賀市立浦郷小学校に行ってきました。
豆腐の授業のサポートです。講師は逗子にある、とうふ工房栃木屋の亀田勝先生です。



とうふ工房栃木屋
http://www.tochigiya-tofu.jp/





なつかしい!家庭科室。
ここで小学三年生80人に授業を行います。

 

 








まずは亀田先生によるおとうふの作り方講座。

写真はありませんが、わたくしも少し大豆のお話しを。。

亀田さんが一晩漬けた大豆を持ちこみ、とうふ作りのスタートです。
亀田さんのとうふ教室はミキサーから大豆をつぶすところから始まります。









このミニチュア機材を使います。亀田さんの手づくりです!すごい!!










みんなで押して木綿豆腐を作ります。










ちゃんと木綿豆腐できてます!
「いままで食べた豆腐で一番おいしい!」という生徒の声は、
教室やってよかったと思う瞬間です。






休みなくやり続けておられる亀田さんを尊敬します。
今回わたくし3回目のサポートとなりますがお手伝いとはいえ、それ以上に得られるものがあります。自分自身がスキルアップできるのと、なかなか体験できない授業に参加させていただける事。とても感謝致します。ありがとうございます。今後もサポートして参ります。






2018年02月28日